Top 3 tips για να μειώσετε τη σπατάλη φαγητού μέσα στο σπίτι

To zero food waste έχει θέση μέσα σε κάθε οικογένεια.

Μπορεί να σκέφτεστε πως η σπατάλη φαγητού είναι κάτι που λαμβάνει χώρα στα καταστήματα εστίασης ή στα εργοστάσια παραγωγής τροφίμων, συμβαίνει όμως έτσι; 930.323 τόνοι τροφίμων σπαταλούνται στα νοικοκυριά στην Ελλάδα σύμφωνα με τη Eurostat.

Μοιάζει λοιπόν πως ένα μεγάλο μέρος του προβλήματος υπάρχει στο τραπέζι μας. Μαζί θα κάνουμε τη διαφορά. Θα δούμε τους τρεις βασικότερους τρόπους για να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι και θα προσπαθήσουμε να υιοθετήσουμε καινούργιες μικρές συνήθειες.

---

Τip #1 Ενημερωνόμαστε στη διαφορά των ετικετών «ημερομηνία λήξης» και «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από»

Ενημερωνόμαστε για τη σημασία των ετικετών στα συσκευασμένα τρόφιμα.

Η «ημερομηνία λήξης» έχει να κάνει με την ίδια την ασφάλεια του προϊόντος για κατανάλωση, ενώ η «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» έχει να κάνει με τη διατήρηση της ποιότητας των χαρακτηριστικών του προϊόντος (όπως γεύση ή υφή).

Τip #2 Καταψύχουμε την περίσσεια φαγητού

Δεν έχει μόνο το παγωτό θέση στην κατάψυξη.

Αγόρασε περισσότερες μερίδες κρέατος από όσες υπολόγιζες να καταναλώσεις σε άμεσο χρονικό διάστημα; Μη μαγειρέψεις ολόκληρο το κρέας και μετά πετάξεις τις μερίδες που δεν καταναλώθηκαν. Υπολόγισε πόσο κρέας μπορείς να καταναλώσεις άμεσα και το υπόλοιπο κατάψυξέ το. Θα μπορείς να το καταναλώσεις αργότερα με ασφάλεια

Ακόμη μη διστάσεις να καταψύξεις και την περίσσεια μαγειρεμένου φαγητού. Αν για παράδειγμα μαγείρεψες μεγάλη ποσότητα από φακές και δεν πρόλαβες να τις καταναλώσεις, μπορείς μετά το μαγείρεμα να τις καταψύξεις για να τους δώσεις κάποιες μέρες ζωής παραπάνω.

Tip #3 Φτιάχνουμε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα τροφίμων

Είμαστε συνειδητοί στις αγορές μας. Βάζουμε στο καλάθι αυτά που κρίνονται απαραίτητα.

Όταν πας για ψώνια στο σούπερ-μάρκετ είναι πολύ εύκολο να παρασυρθείς και να αγοράσεις μεγαλύτερη ποσότητα τροφίμων ή τρόφιμα που δεν πρόκειται να καταναλώσεις. Φτιάξε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων. Προγραμμάτισε τα ψώνια σου και περιόρισε τις υπερβολές. Στο τέλος της εβδομάδας θα δεις και τη διαφορά στο πορτοφόλι σου.

---

Αυτά ήταν τα τρία βασικότερα tips για να βοηθήσεις τον πλανήτη να ανασάνει και να μεταβείς σε έναν πιο Zero food waste τρόπο ζωής. Μαζί προσπαθούμε να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων με έναν έξυπνο, πρακτικό αλλά και οικονομικό τρόπο που όχι μόνο θα μειώσει το αποτύπωμα άνθρακά της δραστηριότητά μας στον πλανήτη, αλλά θα αφήσει και ένα θετικό αποτύπωμα οικονομικά στο πορτοφόλι μας.